ANNA SAULÓ ARÁNEGA

Directora Técnica y Dietista-Nutricionista

Mis estudios y especialización en la nutrición se iniciaron con la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona (UB), y colaborando en el Hospital Clínic de Barcelona dentro de la Unidad de Educación Terapéutica y Readaptación Funcional del Servicio de Reumatología, donde llevé a cabo mi labor de nutricionista e investigadora durante 6 años.

Me especialicé Nutrición y Dietética Deportiva realizando prácticas en el Centro de Alto Rendimiento (CAR) de Sant Cugat del Vallés y cursando el Máster en Actividad Física y Salud por la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), así como el Postgrado en  Nutrición Deportiva (UB). Me acredité como Antropometrista Internacional Nivel II por la International Society fot the Advancement of Kineanthropometry (ISAK), además de realizar varios cursos en nutrición deportiva y talleres sobre métodos para la estimación de la composición corporal. También realicé el Máster oficial en Ciencias de la Enfermería en la Universidad Jaume I (UJI).

En la faceta como educadora y profesora realice el Curso de Aptitud Pedagógica (CAP) y actualmente soy Profesora del Postgrado de Nutrición Deportiva del Colegio Catalán de Dietista-Nutricionistas (CODINUCAT) y Profesora del Máster en Bases Biológicas para el Asesoramiento Nutricional y Deportivo Personalizado, por la Universidad Miguel Hernández de Elche.

Imparto docencia a nivel presencial en los Cursos de Acreditación en Fisiología, Entrenamiento y Nutrición Deportiva (Niveles 1,2 y 3) de ElikaEsport® y Gobierno Vasco. 

Compagino mi trabajo con la Investigación, realizando el Doctorado en el campo de la Genética y la Nutrición Deportiva, participado para ello en un grupo de investigación  integrado por diferentes profesionales como genetistas, farmacéuticos, bioquímicos, nutricionistas, preparadores físicos, cardiólogos… Además, participo en el Grupo de Investigación de Estilos de Vida y Diabetes de la Sociedad Española de Diabetes (SED).

He sido asesora Científica de la Sociedad Española de Dietista-Nutricionistas (2013-2015), y co-autora de comunicaciones orales en congresos, nacionales e internacionales, de Reumatología, Traumatología. Soy co-autora del libro “La Dieta Inteligente para Runners” (2013).

Siempre he compaginado mi formación con la labor asistencial, atendiendo a clientes y deportistas en consulta, ayudando a las personas a conseguir sus objetivos de salud y deportivos con un trato personalizado.

Además, compagino la faceta profesional con deportes acuáticos como el surf y kitesurf, y carreras de media y larga distancia tanto en carretera como en montaña.