VALORACIÓN FISIOLÓGICA Y BIOQUÍMICA DEL DEPORTISTA DE RESISTENCIA

Os dejamos un artículo que puede ser de interés sobre la Valoración Fisiológica y Bioquímica del Deportista de Resistencia del Dr. Artiz Urdampilleta.

"VALORACIÓN FISIOLÓGICA Y BIOQUÍMICA DEL DEPORTISTA DE RESISTENCIA"

Urdampilleta, 2013

Resumen

Al realizar el deportista un periodo de entrenamiento sufre desgaste físico, poniéndose en marcha diferentes mecanismo fisiológicos y bioquímicos de supercompensación (neurofisiológicos, fisiológicos, hormonales, bioquímicos, inmunológicos. Así, el control de los parámetros fisiológicos y bioquímicos en el deporte resulta más que interesante, ya que será la base para poder entender lo que sucede en el deportista tras una carga de entrenamiento y nos permite optimizar estas cargas según la respuesta individual del deportista.

Palabras clave: Fisiología. Bioquímica. Bioenergética. Deporte.

Podéis ver el artículo aquí: http://www.efdeportes.com/efd181/valoracion-del-deportista-de-resistencia.htm

 

 

III SIMPOSIO CATALÁN DE VALORACIÓN INTEGRAL DEL DEPORTISTA

El 30 de Enero nos vemos en el "lII SIMPOSIO CATALÁN DE VALORACIÓN INTEGRAL DEL DEPORTISTA", que se realizará en el INEF-UB de Barcelona.

Esta vez el Dr. Aritz Urdampilleta nos hablará sobre los "Efectos Fisiológicos y Bioquímicos de un programa de Entrenamiento en Ayunas en los Corredores de UltraTrails", siguiendo las directrices del último libro publicado.

¡Os esperamos para el debate!

FISIOLOGÍA DEL ESFUERZO DE LA MARATÓN: Factores Limitantes del Esfuerzo y propuesta práctica para la Planificación Nutricional

Articulo que puede ser de interés para los runners-maratonianos
 
Para quienes os interese el articulo sobre la
"FISIOLOGIA DEL ESFUERZO DE LA MARATÓN (42 Kilómetros): Factores Limitantes del Esfuerzo y propuesta práctica para la Planificación Nutricional"
Urdampilleta et al, 2013​
 
La maratón es la prueba reina entre los deportes de resistencia. La duración del evento es variable según el nivel de cada deportista, pero como reto los corredores aficionados pretenden hacer por debajo de las 3 horas. Es importante conocer la fisiología del esfuerzo y bioquímica de una maratón para poder afrontar esta. Los corredores de élite tienen su umbral anaeróbico al 85-90% del VO2max. Dentro de los factores limitantes nutricionales, podemos encontrar la deshidratación, vaciado de los depósitos de glucógeno, o problemas gastrointestinales por tener que hacer ingesta elevadas de bebidas isotónicas y geles de glucosa. Por otra parte, el peso corporal que llevamos a la competición y entrenamiento previo del metabolismo lipolítico y zona del umbral anaeróbico serán trascendentales. En este tipo de eventos tendremos que tomar como mínimo 0,5 litros de bebida isotónica por hora (para evitar problemas médico-nutricionales) y evitar tomar agua sola. La toma de 60-90g de hidratos de carbono a la hora, será la pauta nutricional a seguir y como ayuda ergonutricional la cafeína es una ayuda suficientemente demostrada, aunque hay que tener en cuenta que la toma de esta puede empeora los problemas gastrointestinales.
Una artículo que destacada la importancia de los factores nutricionales para afrontar bien una maratón.
 
Dietista Nutricionista Anna Sauló
Dietista Nutricionista Anna Sauló

NUEVO ESTUDIO: ENTRENAMIENTO AERÓBICO EN AYUNAS: ADAPTACIONES BIOLÓGICAS Y EFECTOS EN EL CONTROL DE PESO

ENTRENAMIENTO AERÓBICO EN AYUNAS: ADAPTACIONES BIOLÓGICAS Y EFECTOS EN EL CONTROL DE PESO
Néstor Vicente-Salar, Aritz Urdampilleta Otegui, Enrique Roche Collado
 
Aritz Urdampilleta ha publicado recientemente un artículo relacionado con el Entrenamiento Aeróbico en Ayundas 

Resumen

Introducción: en la mayoría de las disciplinas deportivas, el deportista debe conseguir unas óptimas condiciones a nivel muscular y metabólico, así como de composición corporal, manteniendo un bajo porcentaje de grasa corporal. En este contexto se han propuesto diferentes protocolos de entrenamiento con el fin de reducir el porcentaje de grasa corporal incidiendo en un aumento de la utilización de las grasas en detrimento del glucógeno. Objetivo: comprobar si el entrenamiento en ayunas favorece el uso de ácidos grasos debido a los bajos niveles de glucógeno, permitiendo mejoras en el rendimiento y en el control del peso a partir de los estudios publicados. Resultados: los protocolos publicados difieren tanto en el periodo de trabajo como en la intensidad del ejercicio, así como respecto al análisis de una gran variedad de marcadores, desde la expresión de genes hasta parámetros circulantes. Discusión: a bajas intensidades de ejercicio aeróbico, los niveles de lipólisis y oxidación de grasas son mayores en el ejercicio en ayunas. Por otro lado, el metabolismo de la glucosa en condiciones de ayuno se adapta en relación al ahorro de las reservas de glucógeno. Finalmente, en condiciones de ayuno, la degradación de proteínas musculares se ve disminuida. Actualmente solo un estudio analiza los cambios en la composición corporal tras un protocolo de larga duración de ejercicio y ayuno, por lo que es necesario realizar más estudios con el fin de demostrar que se trata de una estrategia válida para el control del peso corporal.
Palabras clave
Ayuno. Ejercicio. Control de peso. Composición corporal.