MEMORÍA DE ACTIVIDADES DEL 2016 DIRECTOR CIENTÍFICO DE ELIKAESPORT DR. ARITZ URDAMPILLETA

Estamos orgullosos de nuestro Director Científico de ElikaEsport, el Dr. Aritz Urdampilleta, uno de los Doctores con más actividad a nivel nacional e internacional en la materia de Formación, Investigación y Divulgación. La carrera profesional del Dr. Urdampilleta está respaldada extensamente por su trayectoria, y este 2016 no ha sido menos en sus actividades.

Figura 1. Actividades que realiza el Dr. Urdampilleta a nivel profesional

 

El Dr. Urdampilleta asesora a Deportistas de Élite y a empresas de Nutrición Deportiva en materia de Suplementación y Ayudas Ergonutricionales. Además, este año ha publicado varios libros Científico-Técnicos a través de la Editorial ElikaEsport. Estos libros han tenido una gran demanda e interés en el colectivo de Dietistas-Nutricionistas, Farmacéuticos y Licenciados en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Algunos de ellos ya se han editado en segundas y tercera edición y se han tenido muy buena acogida a nivel Internacional.

 

Figura 2. Algunos de los Libros publicados por el Dr. Urdampilleta y colaboradores.

 También ha creado un nuevo Posgrado pionero en España y a nivel internacional: Posgrado en Suplementación, Ayudas Ergonutricionales y Farmacología en el Deporte. Un Posgrado Online con 6 Libros para estudiar a distancia, desde la coordinación del International Instituto for Nutrition & Sport Science - Instituto Internacional de Nutrición y Ciencias del Deporte (IINSS-IINCD) y en colaboración con la Agencia Española de Protección para la Salud y el Deporte (AEPSAD), lugar donde se impartirá la jornada práctica sobre Dopaje en el Deporte.

 

Figura 3. Libros del Posgrado en Suplementación, Ayudas Ergonutricionales y Farmacología en el Deporte.

 A su vez, el Dr. Urdampilleta junto a su equipo ha conseguido internacionalizar presencialmente el Curso Internacional de Fisiología, Entrenamiento y Nutrición Deportiva, donde además de impartir docencia presencial en España tambien se realizará en México. También hay petición que esta se haga en otros paises de Latinoamerica y Portugal.

Figura 4. El Dr. Aritz Urdampilleta, junto a los Mexicanos, Christian Pureco y Roberto Clemente, del Colegio Mexicano de Nutrición en el Deporte.

 Este 2016 también tuvo lugar la creación oficial, después de realizar varias pruebas piloto, de la Escuela de Nutrición Deportiva-Dr. Urdampilleta, donde quienes quieran aprender de manera práctica sobre la Nutrición y Fisiología del Deporte,  Investigación y Entrenamiento, tienen la oportunidad de acudir al Centro ElikaEsport, junto al Dr. Urdampilleta para la realización de este curso (contactar a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.).

Ver vídeo de la Escuela de Nutrición Deportiva-Dr. Urdampilleta: https://youtu.be/7-2p9XOuXR8

 

Figura 5. En una competición de 15 km con las Alumnas de la Escuela.

También hemos podido ver al Dr. Urdampilleta desenvolverse con mucha soltura en la televisión, en el Programa Txoriene, de la EITB, juanto al Zigor Iturrieta, en los que además de aprender de Cocina, aprendemos de Nutrición Deportiva, alimentos y opciones saludables para los deportistas que quieren gozar de buena salud y mantener un óptimo rendimiento deportivo. El Dr. Urdampilleta, seguirá colaborando con la Televisión Vasca (EITB) para el año que viene también, junto al cocinero y corredor de montaña, Zigor Iturrieta.

Figura 6. En la sesión de Cocina en la Tele junto a Zigor Iturrieta.

Para terminar está claro que además de todas estas actividades no deja nunca de hacer deporte!! Este año ha conseguido nada más y nada menos que hacer la Behobia -San Sebastian (20 km) en 1h:13min:50s (con sus 82 kg), ¡no está mal para el profesor!

 
                                

Figura 7. Junto a Zigor Iturrieta (corredor de Montaña) en la Behobia San Sebastian, ¡después de ganarle la apuesta!

 

Todos aquellos que queráis seguir sus intervenciones en la red, podéis seguirle en el facebok: Dr. Urdampilleta-Nutrición Deportiva. https://www.facebook.com/Dr.Urdampilleta/.

 

Y para terminar, aquí os podéis ver el resumen de la actividad del Director Científico del proyecto ElikaEsport este 2016.

CAFEÍNA: Rendimiento de Fuerza y Potencia

INFLUENCIA DE LA INGESTIÓN DE CAFEÍNA EN EL RENDIMIENTO DE FUERZA Y POTENCIA EN JUGADORAS DE DEPORTES DE EQUIPOS

Recientemente se ha demostrado que la vida media de la cafeína se amplía en mujeres que toman anticonceptivos orales (AO). En este sentido, es importante determinar el efecto de la suplementación de cafeína sobre la fuerza y la potencia en mujeres que toman AO al día siguiente de la ingestión.

Para ello, Ali y colaboradores, 2016 realizaron un estudio con el objetivo de examinar la influencia de la suplementación con cafeína en el la fuerza de flexión y extensión de rodilla antes, durante y después de un ejercicio intermitente en las deportistas que usan AO. Diez mujeres deportistas de deportes de equipo (24±4 años, 59,7±3,5 kg, que realizan 2-6 sesiones/semana de entrenamiento) que tomaban la misma baja dosis de AO participaron en un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo.

Sesenta minutos después de la ingestión de una cápsula que contenía 6 mg/kg de cafeína anhidra o edulcorante artificial (placebo), las participantes completaron un protocolo intermitente de 90 minutos de duración en una cinta de correr. Se midió el rendimiento de la fuerza isométrica y la fuerza y potencia excéntrica y concéntrica de los flexores de la rodilla y de los extensores de rodilla (utilizando dinamómetro isocinético), así como el salto de contramovimiento (CMJ) antes, durante y 12 h después del protocolo de ejercicio realizado. Se tomaron muestras de sangre antes, durante y después del ejercicio para medir glucosa, insulina y ácidos grasos libres (FFA).

La suplementación con cafeína aumentó significativamente la fuerza excéntrica de los flexores de la rodilla (p <0,05) y potencia excéntrica tanto de los flexores de la rodilla (P <0,05) como de los extensores (P <0,05). Sin embargo, no hubo ningún efecto sobre los parámetros isométricos o concéntricos, o el rendimiento de CMJ. Los FFA se elevaron con la suplementación con cafeína en el tiempo (P <0,05), mientras que los niveles de glucosa e insulina no se vieron afectados por la ingesta de cafeína.

En conclusión, la suplementación con 6 mg/kg cafeína anhidra aumenta la fuerza y la potencia excéntrica en jugadoras de deportes de equipo que tomaban AO tanto durante un protocolo de funcionamiento intermitente como al día siguiente. Esto nos indica que en mujeres que toman AO la ingesta de cafeína quizás debería ser antes.

Figura 1. Efecto de 6 mg/kg de cafeína tomados 60 minutos antes de un protocolo de 90 minutos de trabajo intermitente sobre la fuerza y potencia excéntrica del flexor de la rodilla en mujeres de deportes de equipo que toman anticonceptivos orales. * Diferencias significativas entre grupos (modificada de Ali et al., 2016).

Referencia

Ali, A., O’Donnell, J., Foskett, A., & Rutherfurd-Markwick, K. (2016). The influence of caffeine ingestion on strength and power performance in female team-sport players. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 13(1), 46.

Juan Mielgo-Ayuso

20-12-2016

PRÁCTICAS DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA DR. URDAMPILLETA-ELIKAESPORT

ESCUELA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA – DR. URDAMPILLETA-ELIKAESPORT

“L@S ALUMN@S DE LA ESCUELA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA-DR.URDAMPILLETA VIVIERON NUEVAS EXPERIENCIAS ESTE FIN DE SEMANA. ADEMÁS DE ENTRENAR EN HIPOXIA INTERMITENTE, PUDIERON VER UNA CARRERA DE CANICROS”

La Escuela de Nutrición Deportiva-Dr. Urdampilleta-ElikaEsport ¡es cada vez más divertida!

En estas 3º prácticas de la Escuela de Nutrición Deportiva, además de seguir realizando entrenamientos habituales y programados por el Dr. Aritz Urdampilleta, tuvieron la posibilidad de ver cómo se compite en Canicros!! Una experiencia inolvidable por el vínculo entre el perro y el deportista que surge en este deporte.

El viernes iniciaron con clases magistrales donde los alumnos previamente trabajaron dichos temas a través de los Libros de Elikaesport.


Después de aclarar varias dudas y estudiar un poco todo el día del viernes y el sábado mañana, para continuar en la línea de siempre, se enseñaron Nuevos Ejercicios y Planes de Entrenamiento en circuito, así como Entrenamiento en Hipoxia Intermitente (entrenaron a 3000 m de altitud), donde a mas de alguna se le hizo muy duro el esfuerzo….

Foto: Circuito de Fuerza-Resistencia, en el Centro ElikaEsport: Ane Aramendi realizando Sentadillas, Aritz Urdampilleta realizando abdominales, Marta Cot en bici estática, Erika Barandiaran en el remoergómetro y Lorena Luz  realizando Press de Hombros.


Foto: Erika Barandiarán en el remoergómeto (izquierda) y Aritz Urdampilleta y Marta Cot, en la Tienda de Hipoxia (derecha).

Foto: Lorena Luz. Ejercicio de Fuerza-Resistencia con el Cono.

Después de hidratarse bien y tomar un batido post esfuerzo, siguieron estudiando y pudieron realizar determinaciones bioquímicas con la ayuda de la Profesora y Dietista-Nutricionista Deportivo Anna Sauló.

Foto: Anna Sauló. Realizando determinaciones bioquímicas.

El domingo para dar por finalizadas estas terceras prácticas, fue un día de actividad muy práctica y divertida!  Los alumnos  de la escuela acudieron a Azpeitia (circuito de 6,7 km), donde allí participaron, Mikel Etxeberria, deportista de elite llevado por Aritz Urdampilleta (que obtuvo en el 2º puesto) y el mismo Aritz Urdampilleta, donde además de participar, quedó en la categoría senior en el 5º puesto!! Felicidades a ambos!!

 

Foto: Aritz Urdampilleta, en la salida del Canicros.

Foto: Andoni, Anne Aramendi, Erika Barandiaran, Marta Cot, Lorena Luz y Anna Sauló.

 

Una buena manera sin lugar a dudas para seguir estudiando la Nutrición para el Deporte!

 

INFLUENCIA DEL GÉNERO Y EL ACCESO A UNA DIETISTA DEPORTIVO EN LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS

EL GÉNERO Y EL ACCESO A UNA DIETISTA DEPORTIVO INFLUYEN EN LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LOS DEPORTISTAS UNIVERSITARIOS

 

Existen pocos datos sobre el efecto que el tratamiento con un dietista deportivo (DD) puede ejercer sobre los hábitos dietéticos y la periodización de los nutrientes de los deportistas que consiste en una manipulación deliberada de la ingesta de macronutrientes para que coincida con los objetivos del entrenamiento. Además, la diferencia en los hábitos dietéticos entre hombres y mujeres deportistas universitarios ha sido poco estudiada. Por ello, Hull et al., 2016 realizaron el siguiente estudio con el fin de conocer el efecto de un DD como fuente primaria de la información de nutrición, y el efecto que éste tenía sobre los hábitos dietéticos en función del género en deportistas universitarios.

Para ello, se administró una encuesta de 15 minutos que examinaba los hábitos y prácticas dietéticas de 383 deportistas (240 mujeres y 143 hombres) de dos universidades donde había un DD contratado a tiempo completo. Los temas que se consultaron fueron sobre hábitos alimenticios, hábitos de desayuno, hábitos de hidratación, uso de suplementos nutricionales, nutrición previa al entrenamiento, nutrición después del entrenamiento, nutrición durante los viajes y la sincronización de nutrientes. Los datos fueron clasificados por la fuente de información nutricional del deportista (es decir, sim fue por el dietista deportivo o por otro medio).

Cuando el DD era la principal fuente de información nutricional, los deportistas parecían tener una mayor comprensión de la importancia de la periodización de nutrientes (47.12% vs. 32.85%; p<0,05), eran más propensos a recibir la comida que se proporcionaba por la escuela durante los viajes en equipo (21.29% vs. 6,77%; p<0,05) (Figura 1), y también menos propensos a consumir comida rápida en los viajes de equipo (9,90% v. 19,55%; p<0,05). Los chicos deportistas consumían más frecuentemente comida rápida o comidas en restaurantes, tenían durante la temporada competitiva una mayor ingesta semanal y más frecuente de alcohol. Las  chicas deportistas eran más propensas a preparar las comidas, desayunar los 7 días a la semana y a comer la comida proporcionada por la escuela. Se observaron efectos positivos en los hábitos alimenticios cuando un DD era la principal fuente de información nutricional.

Los DD deben ser conscientes de las diferencias de género en la ingesta de alcohol, el consumo de comida rápida y el conocimiento de la periodización de nutrientes. Así mismo, los deportistas universitarios y los miembros del personal deportivo podrían beneficiarse de tener un DD en el staff para protegerse contra los malos hábitos alimenticios que pueden comprometer el rendimiento.

Figura 1. Diferentes preguntas en relación a los hábitos alimentarios entre los que utilizaban el servicio del Dietista Deportivo (Con DD) y sin él (Sin DD). * Diferencias significativas entre ambos grupos (datos obtenidos de Hull et al., 2016).

Referencia

Hull, M. V., Jagim, A. R., Oliver, J. M., Greenwood, M., Busteed, D. R., & Jones, M. T. (2016). Gender differences and access to a sports dietitian influence dietary habits of collegiate athletes. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 13(1), 38.