Suplementos y Ayudas Ergonutricionales en el Deporte

Coordinadores: Dr. Aritz Urdampilleta y Dr. Juan Mielgo-Ayuso

 

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Descripción

Editorial ElikaEsport
ISBN: 978-84-945456-1-0

 

Resumen: 

 

Esta obra se basa en la Bibliografía Científica Actualizada sobre la Efectividad y Eficacia de los Suplementos y Ayudas Ergonutricionales en el Deporte. El libro tiene dos partes bien diferenciadas; una Teórica y otra Práctica. La Primera Parte se habla sobre la Clasificación y Definiciones de los Suplementos y Ayudas Ergonutricionales, la Bioquímica, la Fisiología y los Efectos de las Ayudas Ergonutricionales. La Segunda Parte incide en la Aplicación de estas sustancias en el Deporte con Dosis y Protocolos para el Uso de las Ayudas y los Suplementos.

Ha sido una obra de gran trabajo de Revisión Científica y Técnica, con un componente práctico añadido en el que se proponen Protocolos y Dosis para la utilización de estos productos. Esto hace que la obra resulte de gran interés tanto para Deportistas y Entrenadores, y también para Profesionales Sanitarios, como Médicos, Farmacéuticos y Dietista-Nutricionistas.

 

Índice de Contenidos: 

 

PARTE TEÓRICA: EFECTOS Y EVIDENCIA CIENTÍFIC

1. Introducción: Suplementos y Ayudas Ergontricionales

  • Capítulo 1. Introducción
  • Capítulo 2. Clasificación y Definición de los Suplementos y Ayudas Ergonutricionales

2. Bioquímica, Fisiología y Efectos de las Ayudas Ergonutricionales en los Deportistas:

  • Capítulo 3.Potenciadores de la Vía FosfoCreatina: Creatina
  • Capítulo 4. Estimulantes: Cafeína
  • Capítulo 5. Alcalinizantes Extracelulares: Bicarbonato y Citrato Sódico
  • Capítulo 6. Alcalizantes Intracelulares: B-Alanina
  • Capítulo 7. Vasodilatadores: Nitrato/ L-Arginina

3. Bioquímica, Fisiología y Efectos de las Ayudas Ergonutricionales en los Deportistas:

  • Capítulo 8. Grasas: Acidos Grasos Omega 3
  • Capítulo 9. Aminoácidos Específicos: Condroprotectores
  • Capítulo 10. Vitaminas-Minerales
  • Capítulo 11. Probióticos

 

PARTE PRÁCTICA: APLICACIONES Y PROTOCOLOS PARA SU USO

4. Dosis Eficaces, Protocolos para la Utilización de los Alimentos y Ayudas Ergonutricionales:

  • Capítulo 12. Ayudas Ergogénico Nutricionales
    • Alimentos (Sport Foods)
  • Hidratos de Carbono: Isotonicos y Geles
  • Bebidas Recuperadoras (HC+ P)
    • Otras Sustancias/ Ayudas:
      • Creatina
      • Cafeína
      • Bicarbonato
      • B-Alanina
      • Nitrato

5. Dosis Eficaces y Protocolos para la Utilización de los Suplementos Ergonutricionales:

  • Capítulo 13. Suplementos Nutricionales